铁观音的茶文化(惠溪原铁观音茶)

2022年07月11日 admin 阅读(65)

茶田苍翠,夏芽吐尖,又是一季夏茶采摘时。

在惠州市区火车西站附近的龙丰共联村,有个“王福记东道生态茶叶种植基地”,本该是一片忙碌景象的茶田里,却空无一人。

原来,因茶厂设备改造升级不能及时制茶,无奈之下,只能放弃这一季夏茶。

王福记东道生态茶叶种植基地负责人介绍,人们耳熟能详的铁观音一年便有五季,春夏秋冬,每一季茶都各有千秋。对比春茶润、秋茶香,夏茶的口感似乎略为苦涩,口感也单薄了些,但其中花青素、茶多酚含量很高,因此夏茶抗氧化的功效较为突出。

8年前,福建百年安溪铁观音世家在惠州市龙丰共联村挑选了一片山林,在此处种植茶叶,经过多年的深耕细作,养成了如今近300亩的生态铁观音茶田。

每一季茶皆有其可取之处,因此懂茶、种茶、制茶的人,若非品质或是不可控因素,都不会舍弃任何一季茶。但由于今年夏天茶厂设备升级不能及时制茶,为了不影响成茶的品质,无奈之下只能选择放弃近300亩的苍翠夏芽(茶)。

“300亩的夏茶,大约有2、3000斤,放弃了实在可惜,所以就想向社会征集懂茶、爱茶的人前来免费采摘,摘回去可以自己加工制成成品。”王福记东道生态茶叶种植基地负责人表示,茶园的这一季夏茶,全部免费赠送给爱茶的人。

不过,考虑到茶园目前没有对外开放,且夏茶时令较短,不能完全开放时间采摘,茶园计划在今年7月14日(本周六)上午9点至12点免费开放给市民前来采摘,但前往采摘茶叶的市民必须自行确定鲜叶采摘后续处理方式。

同时,因茶园配套有限(接待人员及停车场地),为帮助市民采摘鲜叶,免费采摘活动限额50名,有意向前往茶园采摘的市民可提前联系报名(13829923520)。

【记者】张昕

【作者】 张昕

【来源】

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